4-甲氧基苯甲醛又称为茴香醛、对甲氧基苯甲醛、对茴香醛、大茴香醛。，常温下为无色至淡黄色液体，具有类似山楂的气味.密度1.123g/cm3(20℃).熔点2℃.沸点249.5℃.折射率1.5731.难溶于水(在水中溶解度为0.3%)，微溶于丙二醇、甘油，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等大多数有机溶剂.能随水蒸气挥发.在自然界中存在于茴香油、小茴香油、莳萝油、金合欢花、香荚兰浸膏中，经氧化分离提取得到.合成方法有：(1)由苯酚用硫酸二甲酯进行甲基化，然后再经氯甲基化、水解等反应制得;(2)由对甲基苯酚经甲基化，再氧化而得;(3)由对羟基苯甲醛甲基化得到。广泛应用于日化香精和食用香精配方中。也用于医药、食品及日用化学工业；作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂；醛类合成香料。主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基。也是新刈草、银白金合欢花、金合欢、香水草等香精的调合香料。并且是铃兰香精的助香剂，桂花香精的修饰剂。

大茴香醇别名对甲氧基苯甲醇，4-甲氧基苯甲醇，对茴香醇，4-甲氧基苄醇，对甲氧基苄醇，CAS105-13-5。无色或微黄色液体。熔点23-25.5℃，沸点159℃，相对密度1.113（15/15℃），折光率1.5442。易溶于醇和醚，几乎不溶于水。
用途:该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。

4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮又名茴香基丙酮，CAS：104-20-1，可用于制备4-对羟基苯基-2-丁酮，4-对羟基苯基-2-丁酮又称覆盆子酮、悬钩子酮、树莓酮(raspberryketone)，由日本Nomura等人于1918年发现，1957年被确认为覆盆子中的主要香味物质。

　2,3-二氢呋喃（英文名：2,3-Dihydrofuran），别名2,3-DHF，化学式C4H6O，CAS号1191-99-7，分子量70.09。该物质为无色透明液体，具有刺激性气味，密度0.927-0.959g/cm³，沸点54-55°C，闪点-24.4°C，微溶于水 。主要用作有机合成溶剂、电子化学品、抗肿瘤药中间体以及合成香料和特种树脂的原料，在7-乙基色醇、异托多酸等医药化学品制备中起重要作用 。
该化合物可通过酮聚氟烷磺酸酯与醛类反应或环丙烷扩环法合成，朱仕正研究员团队在2004年首次报道了含氟中间体构建四取代2,3-二氢呋喃类化合物的新路径 。其高度易燃且可能生成爆炸性过氧化物，储存需密封避光（2-8°C），操作应远离火源并佩戴护目镜，避免接触眼睛及释放至水体。